２６年前の１０月　新宿御苑・大木戸門近くで【大木戸　矢部】を開業いたしました。
４年後　靖国通りの路地裏に【花園町　矢部】として移転、２００８年には【銀座　矢部】と２店舗
での営業を続けてまいりました。２０２４年３月銀座店は終了、「花園町　矢部」に統一しました。
​これを機に店舗前の改装を行い、新たな気持ちで仕事に取り組んで参りたいと思っております。